Im November 2022 eröffnete Franziska Schnetger „Franzis Konditorei“ in der Dattelner Innenstadt, nachdem sie 2021 ein Geschäft auf der Stimbergstraße in Oer-Erkenschwick betrieben hatte. Die Konditormeisterin zog damit in die ehemaligen Räumlichkeiten des Konditors Manfred Fischer ein. Doch kein Jahr später muss „Franzis Konditorei“ schließen. Im Fenster des Ladengeschäfts auf der Hohen Straße 17 hängt aktuell ein Zettel mit der Aufschrift: „Sehr geehrte Kunden, ab dem 19.06.2023 bleibt der Verkauf sowie das Café aus wirtschaftlichen Gründen bis auf Weiteres geschlossen!“
„Laufkundschaft hat abgenommen“
„Eigentlich war es schon das ganze Jahr über kritisch. Es lief nicht sehr gut. Das hat man alles auf das Wetter geschoben“, sagt die Konditormeisterin. Unzufrieden seien die Kunden nicht gewesen, aber: „Die Leute waren eher ein Eis essen als bei mir. Woche zu Woche wurde es immer schlechter, die Laufkundschaft hat abgenommen.“
Im vergangenen Monat eröffnete Schnetger den Café-Bereich in ihrem Geschäft. Zusammen mit dem Laden sei dies mit hohen Personalkosten verbunden gewesen. In der vergangenen Woche sei die Entscheidung über die Schließung deshalb endgültig gefallen. Die Konditorin habe vorgeschlagen, nur die Backstube anzumieten – ohne Laden und Café. Für den Vermieter sei das allerdings keine Option gewesen. „Ich hoffe, dass die Leute verstehen, warum ich zu mache. Es tut mir sehr leid und ich hätte nicht gedacht, dass es finanziell so schwierig wird.“
Torten auf Bestellung
Auf die Torten von Franziska Schnetger müssen ihre Kunden trotzdem nicht verzichten. „Geburtstagstorten, Hochzeitstorten, die wird es weiterhin geben“, sagt Schnetger, die künftig aus einer Backstube in Selm-Bork heraus arbeitet. Unter der Handynummer 017634995750 lassen sich Torten zum Abholen und Liefern bestellen.
Hinweis der Redaktion: Dieser Artikel erschien ursprünglich am 20. Juni 2023.
