Startseite Dortmund „Einfach, ehrlich, erfrischend“: Expertin Andrea Niesel: So erkennt man guten Backfisch „Einfach, ehrlich, erfrischend“ Fisch-Expertin Andrea Niesel beschreibt guten Backfisch Julia Segantini Redakteurin 28.08.2024 08:00 Uhr Jetzt ansehen Guter Backfisch ist und bleibt ein Klassiker auf dem Dortmunder Wochenmarkt. Woran erkennt man ein Qualitätsprodukt? Das erklärt Fisch-Sommeliere Andrea Niesel.
