Genussvoll schlemmen im Restaurant Trattoria Sardegna da Bruno in Lembeck - mit Elan startet Bruno Scroccu in die Wochen der Gourmet-Aktion „Menue Karussell“.

Ab Mittwoch, 1. September, dreht sich das „Menue Karussell“ wieder. Zwar sind nicht alle Teilnehmer dabei, die zu Beginn mitmachen wollten, doch das Restaurant Trattoria Sardegna da Bruno in Lembeck beteiligt sich weiterhin.

Inhaber Bruno Scroccu bietet seinen Gästen von September bis Oktober ein Vier-Gänge-Menü in seinem Restaurant an der Wulfener Straße 12 in Lembeck an. „Die Pandemie hat uns Gastronomen schon zurückgeworfen, aber das Menue Karussell ist eine tolle Sache“, sagt er und freut sich darauf, dass es nun endlich losgehen kann. Mittlerweile hat er zahlreiche Reservierungen für die kommenden Wochen entgegengenommen: „Mit dem Menue Karussell haben wir sehr gute Erfahrungen gemacht, unsere Gäste kommen immer wieder gern“, erklärt er und ist immer wieder gern mit dabei, wenn das Menue Karussell startet.

Suche nach Personal

Aktuell sucht er noch Personal als Bedienung, was gerade schwer zu finden sei. Corona habe dazu geführt, dass sich viele Service-Kräfte neue Jobs gesucht hätten. Das merkt Bruno Scroccu, der wie auch andere Gastronomen noch auf der Suche nach Personal ist. Daher werden die kommenden Wochen sicher stressig, nachdem es durch Corona ruhiger geworden war. Obwohl die vergangene Zeit hart war, bleibt der Lembecker Gastronom optimistisch und schaut positiv nach vorne. So ist er froh, ein starkes Team zu haben.

Auf italienische und hausgemachte Speisen spezialisiert

Wer sich kulinarisch verwöhnen lassen möchte, kann sich einen Platz im Restaurant Trattoria Sardegna da Bruno reservieren. Der Gastronom ist auf italienische und hausgemachte Speisen spezialisiert. Von der Vorspeise bis zum Dessert wird im Hause Trattoria Sardegna da Bruno Folgendes angeboten:

Vorspeisen

Aperitif: Bicicletta (San Bitter mit Vermentino)

Antipasto Paesano

typisch sardische Vorspeise

Zwischengang

quadristi Ravioli burro e salvia

verschiedene hausgemachte Ravioli in cremiger Butter-Salbeisoße

Hauptgang Fisch

Sepia arrosto*

gegrillter Sepia (Tintenfisch)

*Tagesbeilage: Rosmarinen-Kartoffeln, frisches Gemüse

Oder Hauptgang Fleisch

involtini di vitello con avocado e mozzarella al pepe verde*

Kalbsröllchen gefüllt mit Avocado und Mozzarella in grüner Pfeffersoße

*Tagesbeilage: Rosmarinen-Kartoffeln, frisches Gemüse

Dessert

aus wechselnder Tageskarte oder

Espresso und ein Digestif