Wladimir Paster macht ernst: „Joja“ und „1780“ fusionieren zu „Black Bonsai“
Dass Gastronom Wladimir Paster unter dem Dach von „Black Bonsai“ künftig Sushi und Co. anbieten wird, hatten wir bereits verkündet. Doch jetzt kommt alles noch einmal ein wenig anders.
Schon Ende Mai hatten wir darüber berichtet, dass sich Gastronom Wladimir Paster vom „Joja“ im Erdgeschoss des Museums Jerke am Kirchplatz verabschiedet. Bei den Freunden der gepflegten Sushi-Verspeisung schrillten sofort die Alarmglocken, aber Paster hatte natürlich für Ersatz gesorgt: An der Halterner Straße 15 sollte im einstigen Haus Richter (zuletzt „Dragans Steakhouse“) das „Black Bonsai“ eröffnen – einerseits als neues Restaurant, andererseits sollte dort der florierende Liefer- und Abholdienst untergebracht werden. Der Grund für den Ortswechsel war einleuchtend: Im Museum Jerke war einfach nicht mehr genügend Platz, an der Halterner Straße schon.
