Foodlover Dortmund - Seite 26 von 146 - Recklinghäuser Zeitung

Der Koch Sittipong Suraudon steht am Herd in seiner Küche im Restaurant Baan Sukhothai in Recklinghausen.

Ein Chefkoch in Recklinghausen Sittipong Suraudon sorgt im „Baan Sukhothai“ für feurige Schärfe

Recklinghausen 02.05.2025

Gesünder gart der Airfryer vor allem dann, wenn man Gesundes reinwirft, sagt Günther Overkamp. Er findet es gut, dass man in der Heißluft-Fritteuse ohne Geblubber und Gestank z.B. Pommes frittieren kann. Pasta- und Gemüse-Koch Troiano meint: Frittiertes Gemüse ist auch „lecka“.

Frittieren mit Heißluft Spitzenkoch erklärt, warum das nicht zwingend gesünder ist

Dortmund 02.06.2025

Olenma Gonzalez kommt ursprünglich aus Santiago de Cuba. Seit 20 Jahren kocht sie in der Taberna Andaluza in der Dortmunder Nordstadt.

Geheime Könige der Gastro-Szene In der Taberna Andaluza kocht Olemna mit viel Liebe

Dortmund 18.11.2024

Redakteurin Jessica Will mit einer Pizza, belegt mit viel Rucola und Burratta.

Restaurant Wamo im Check Richtig gute neapolitanische Pizza, aber zwei große Mankos

Dortmund 09.11.2024

Er kann rot, schwarz, weiß, grün oder braun sein – und schmeckt immer unterschiedlich. Pfeffer hat viele Aromen. In einer Pfeffer-Melange sind mehrere davon vereint und bilden eine besondere Note. Am besten schmeckt er, wenn er direkt aus der Pfeffermühle kommt, sagt Günther Overkamp. Hier mit Koch Sebastian Lamesa Viva aus Venezuela.

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer - welchen benutzt man wofür? Profi-Tipps vom Spitzenkoch

Dortmund 11.11.2024

Kornelija Busching hat 2023 die Wein- und Bistro-Bar No3 in Dortmund eröffnet. Jetzt erweitert sich das Familienunternehmen mit einer zweiten Gastronomie im Kreuzviertel.

Nachfolger des Restaurants La Locanda steht fest „No36“ steht in den Startlöchern

Dortmund 06.11.2024

Christoph Bartels ist Koch mit Leib und Seele. Im Alten Markt in Dortmund brät er ein Schnitzel nach dem anderen.

Geheime Könige der Gastro-Szene Christoph (57) vom Alten Markt ist ein Malocher am Herd

Dortmund 04.11.2024

Quirong Wang sitzt im Restaurant „Lucky“ am Ostenhellweg in Dortmund an einem Tisch.

Chinesin Quirong Wang (68) von Vorurteilen genervt „Nie gehört, dass jemand Katzen gegessen hat“

Dortmund 02.11.2024

Manfred Glatzel von der Dortmunder Schokoladenmanufaktur Pott au Chocolat

Dubai-Schokolade selbst machen Tipps vom Dortmunder Chocolatier Manfred (70) im Video

Dortmund Video

Luca Invernizzi, Florian Püttmann, Bastian Belke, Julian Gonzalez Mues und Tom Schulze (v.l.n.r.) bringen den „Blue Mama“-Burger nach Dortmund.

Burger-Franchise will Dortmund erobern „Blue Mama“ eröffnet Filiale mit Garten-Flair an der B1

Dortmund 31.10.2024